目錄 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}

燒肉套餐 - 建議食法

建議食法 (以Bruno燒肉機作示範
珍珠米:
  1. 用清水洗米
  2. 用水浸米10分鐘
  3. 以1:1米及水的份量於電飯煲或鑄鐵鍋內煮熟即可
味噌湯:
  1. 把湯加入鍋,以中大火加熱至滾起
肉類:
  1. 肉類放室溫約15分鐘
  2. 把燒爐開大火預熱2-3分鐘, 直至有煙
  3. 先放入牛油粒塗均整個爐面,夾起備用
  4. 先在肉的兩面灑上鹽和黑椒碎,把肉放入煎烤(建議牛肉按數字順序食用,可掃描牛肉拼盤上的QR CODE參考建議食用次序及建議煮食時間表) 
  5. 先熄火享用,再重覆步驟2-4
味道口感更佳小貼士:
  1. 爐面需要足夠熱力,才可即時鎖緊肉汁,做出外脆內嫰的效果
  2. 放肉於爐面後,可輕輕按壓肉,使肉更貼近爐面,熱力更足夠及均勻,燒肉更香口
爐具小貼士:
  1. 如中途想休息,可把燒爐熄火,直至燒第二轉時,才轉開大火預熱
  2. 煎烤後看見有燒焦物,可先用廚紙擦乾淨爐面
蔬菜:
  1. 把燒爐開中大火預熱2-3分鐘, 直至有煙
  2. 先放入牛油粒煎香並塗均整個爐面,夾起備用
  3. 先把第一轉蔬菜(翠玉瓜、茄子、冬菇、大蔥)均勻鋪上爐面,灑上煮酒(約1/5支)加蓋煮約2分鐘,打開蓋把菜反轉,再灑上煮酒(約1/5支)加蓋煮約2分鐘
  4. 打開蓋調較至中火,加入秘製燒肉汁及少許酒每面約煎烤5秒即可
  5. 夾起後用廚房紙抹乾淨爐面
  6. 把燒爐開中大火,放入牛油塗勻爐面
  7. 即可放入第二轉蔬菜(菇、銀杏、四季豆、粟米芯)均勻鋪上爐面,灑上煮酒(約1/5支)加蓋煮約1分鐘,打開蓋把菜反轉,再灑上煮酒(約1/5支)加蓋煮約1分鐘
  8. 打開蓋調較至中火,加入秘製燒肉汁及少許酒每面約煎烤5秒即可

建議貯存方法
【非真空肉類】
為保持肉類質素,建議貯存於 0 - 4 °C 雪櫃 ,收貨日起計1-2天內盡快食用。
請勿將任何物品放於肉類上或壘起貯存,否則會令肉質變色。
因濕度或氣溫等因素令肉質有機會呈深啡色,其味道、鮮味及肉質不會改變,可放心食用。

【蔬菜】
為保持蔬菜質素,建議貯存於 0 - 4 °C 雪櫃 ,收貨日起計1-2天內盡快食用。

【湯包】
為保持質素,建議貯存於 0 - 4 °C 雪櫃 ,收貨日起計1-2天內盡快食用。

【汁醬】
建議貯存於 0 - 4 °C 雪櫃 ,收貨日起計14天內盡快食用。
有沉澱物乃為正常現象。請使用前搖勻。