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極尚和牛燒肉拼盤

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商品描述

極尚和牛燒肉拼盤(2人
(~380g)

鹿兒島A4黑毛和牛牛小排

鹿兒島A4黑毛和牛牛胸腹

鹿兒島A4黑毛和牛牛三角

鹿兒島A4黑毛和牛牛肩嫰肉

澳洲M5和牛西冷



建議煮食方法
  1. 把燒爐開大火預熱2-3分鐘, 直至有煙
  2. 先放入牛油粒塗均整個爐面,夾起備用
  3. 先在肉的兩面灑上鹽和黑椒碎,然後把肉煎烤。(建議牛肉按數字順序燒肉食用,味道從淡到濃風味更佳,可參考建議煮食時間表)



建議煎烤時間表

種類

鹽燒(大火)

每面煎烤時間 / 秒

日本鹿兒島A4黑毛和牛牛小排

30

日本鹿兒島A4黑毛和牛牛三角

30

日本鹿兒島A4黑毛和牛牛胸腹

5-8

日本鹿兒島A4黑毛和牛

牛肩嫰肉/牛內腰臀

25

美國安格斯牛三角

25

美國安格斯牛小排

30

DCM 秘製牛肋肉

60(中火)

澳洲M5和牛西冷

25

牛舌芯

40

鹿兒島特上白豚五花腩

60



建議貯存方法
為保持肉類質素,建議貯存於 0 - 4 °C 雪櫃 ,收貨日起計1-2天內盡快食用。
請勿將任何物品放於肉類上或壘起貯存,否則會令肉質變色。
因濕度或氣溫等因素令肉質有機會呈深啡色,其味道、鮮味及肉質不會改變,可放心食用。

*圖片只供參考,一切以實物為準。
*拼盤份量以重量為準。每次牛肉來貨時大小不一, 如果表面面積相對大, 肉片數會相對較少。

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