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名刀 月山丸 しずく採り 大吟釀原酒

名刀 月山丸 しずく採り 大吟釀原酒

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HK$1,180.00
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商品描述

名刀  月山丸  しずく採り  大吟釀原酒

火焰般的造酒熱情

武士刀是一種身份的象徵,有身份有地位的武 士,腰間必定配戴一把或多把武士刀以示榮耀。
鑄刀鐵匠們會窮其一生時間及精力,日以繼夜去 鑄造及不斷改進武士刀的韌性和鋒利度,這就是 日本工匠精神。

使用最上等的酒米「山田錦」, 更以「しずく採り(雫取)」 方式 來提取酒液,絕對是和田酒造 渾身力作。

「しずく採り(雫取)」 
將醪放入木棉吊袋内,懸掛起來。以無加壓的方式,透過自然力,溫柔地一滴一滴收集新鮮的酒液,裝在斗瓶裡(容量1斗/18公升)。每一 滴皆為最純正的精華,酒質保持細緻柔滑,因出廠量少而成為高價商品。


通常榨酒的方法酒液和酒渣的比例是7比3。 しずく採り / 雫取 / 袋吊り方法酒液和酒渣的比例是3比7,工序 繁複,所以是一種很奢侈的榨酒 方法。用袋吊法的清酒不會有多餘的雜味,且果香濃郁。

720ml

<受賞歴> 
2019年「國際葡萄酒挑戰賽 IWC」金賞 
2019年「全美日本酒歡評会」金賞 
2018年「全美日本酒歓評会」金賞 
2017年「全美日本酒歓評会」金賞 
2016年「國際葡萄酒挑戰賽 IWC」銀賞 
2014年「全美日本酒歓評会」金賞 
2014年「Wine Glass Oishi」金賞 
2013年「上記部門」最高賞 
2012年「國際葡萄酒挑戰賽 IWC」銅賞 
2012年「Wine Glass Oishi」金賞

山田錦35%
+5 / 1.3 / 17-18%

建議貯存方法
  • 置於陰涼、暗黑的地方 
  • 避免陽光照射 
  • 裝放在不透明盒內

*圖片只供參考,一切以實物為準。

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